18 августа - День ученого. Чем не повод вспомнить научные открытия о витграссе или фреше из ростков пшеницы. Очень даже хороший повод, решили мы. Сначала только факты: В журнале Biological Chemistry (Биохимия) в 2013 году было опубликовано исследование, доказывающее, что витграсс активирует иммунную систему и повышает сопротивляемость вирусам. Если говорит языком ученых, то за это отвечает олигосахарид фракции WG-PS3 (звучит страшно, но убедительно). В Advances in Pharmacological Sciences в том же году были опубликованы результаты исследования влияния витграсса на диабет.